Judías Verdes con huevo duro y jamón

Os traemos esta receta que hemos encontrado en la web de Gallina Blanca. Es realmente sencilla y puedes sacarle el máximo partido a nuestras judías verdes, que están muy ricas.

Para hacerla vas a necesitar los siguientes ingredientes:

500 grs Judías verdes

2 huevos

80 gramos de jamón

1 diente ajo

1 pizca pimentón dulce

aceite de oliva

1 patata

Una vez tengas todo esto vas a poder preparar la receta en 3 sencillos pasos.

Primero se cuecen los dos huevos y se pica el jamón en trozos muy pequeños.

Después se pone el ajo picado en una sarten con un poco de aceite hasta que se dore. Una vez dorado, se ponen las judias y la patata a rehogar, condimentando con pimentón y sal.

Por último añadimos el jamón a la sartén durante unos segundos y el huevo que previamente hemos cortado en taquitos.

Damos una vuelta a toda la mezcla y a disfrutar!

El resultado debe ser como el de la foto:

judias verdes con huevos y jamón

 

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