Receta homenaje al Espárrago

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La preparación es muy sencilla. La conserva, de calidad eso sí,  se coloca directamente en el plato. Los verdes se saltean en una sartén con un pizca de aceite, sal y pimienta. El truco es intercalar los espárragos en el plato de forma que, además de lograr una presentación atractiva, los jugos de los verdes vayan aromatizando los blancos. Sencillo y realmente efectivo.